二十四节气中，四季的开始被称为“立”，立冬也往往被认为是冬季的开始。

此时，天气之间阳气由收变敛，由降变藏。

人感天地气机变化，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中，故冬日养生当重视阳气的敛藏。

《素问·四季调神大论》指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”

立冬时养生应顺应自然界闭藏规律，早卧晚起。

多寐而阴血荣养，则阳有所依而精气藏。

研究表明，与清醒状态相比，睡眠是脑功能活动的一种重新组合状态。

良好的睡眠对促进儿童的生长发育、增强机体免疫功能也有重要意义。

冬季为肾经所主，主封藏，主咸。冬季饮食应以保温御寒、滋补、防燥为主，可多食山药、红薯、马铃薯、栗子、核桃等益肾养精的食物，多食山药粥、板栗粥、核桃百合燕麦粥等养生粥。

此外，冬季进补宜根据地域及个体体质差异选择食物，北方地区天气寒冷，宜进补牛、羊肉等温补之品；南方地区气候温和，应进补甘温之品，如鸡、鸭、鱼类；雨量较少且气候偏燥的高原地带，则应以甘润生津之品为宜。

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